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Miércoles, 8 de Febrero de 2012 | 11:54 am

El chef Adolfo Perret nos enseña a preparar un Tartar de atún y Maki causa roll

Aprenda a preparar estos platos marinos ideales para disfrutar en este verano

Adolfo Perret, reconocido chef del restaurante Punta Sal, compartió con tuteve.tv la preparación de dos exquisitos platos, ideales para disfrutar en esta temporada de verano.

En la siguiente nota aprenda a preparar paso a paso un delicioso “Tartar de atún encevichado” y un “Maki causa roll con escabeche”.

Usted puede disfrutar de estos y otros exquisitos platos en la Av. Canaval y Moreyra 611, Urb. Corpac- San Isidro.

“Tartar de atún encevichado”

Atún
Zanahoria
Alcaparras
Ajonjolí tostado
Aceite de ajonjolí
Palta
Brotes de alfalfa
Crema de rocoto
Ají limo
Pimienta
Limones
Sal

“Maki causa roll con escabeche”

Langostinos
Chicharon de pescado
Escabeche
Queso crema
Huevos
Aceitunas
Sal pimienta
Crema de ají amarillo
Limones
 

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